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第52节 (第1/3页)
??这摊主真是活菩萨啊! ??做菜的手艺还好,这炒猪肝,她去?肉铺买,都还要六七文钱,她拿回家做出来还又腥又骚,也不知人?这手怎么生的,做出来的猪肝一点味道都没?有,香的很! ??两碗瞅着?里面的猪肝也快有一斤了,和她买生的猪肝也差不了多少钱,那她还买什么菜啊! ??还有这荤菜,油亮亮的红烧肉,才五文钱一碗,只要老板给的碗装的下?,你想装多少都可以! ??这还用手软,炒猪肝也就罢了,这红烧肉女人?想进了一切办法,把碗堆的冒尖,用一碗装出了两碗的量! ??马上就回家,红烧肉分一半给公婆,猪肝也分一半过去?,自己再炒个素菜,剩下?的她和家里两个小?的一起吃,今天这一顿,真的吃的比过年都还好。 ??加上那个挨千刀的男人?,一顿也才花了二?十多文! ??也就那男人?扛几?个包的钱! ??她用二?十文割去?肉铺可割不到这么一碗红烧肉! ??被婆娘甩下?的男人?流下?后悔的眼泪,他倒不是没?钱再卖新的,多多少少他也藏了点私房钱,不会连馥娘家两三文的菜都买不起了。 ??只不过他爱他家婆娘,婆娘既然不允许,那他就忍忍吧。 ??吃一口桌上的素菜——小?老板家的素菜炒的也好吃,早知道刚刚就再卖一碗豆面碎了。 ??他家婆娘就带了一个碗,豆面碎她可带不走。 ??后悔啊!后悔! ??这几?日的码头上经常发生类似的事?情,馥娘一开始还以为是吵架,后来见多了,就学会了视而?不见。 ??最近香姑的臭豆腐生意也好了起来,就有人?是爱好这一口的。 ??码头有一个管事?,特别喜欢吃臭豆腐,知道馥娘是小?饭馆的东家兼大厨师,而?香姑是隔壁老码头猪脚面的拉面大师傅,从此之后去?吃猪脚面,还要问?上一句:“来碗臭豆腐?” ??香姑是有徒弟的,不然面馆那么多的生意她一个人?也做不完那么多面条。 ??这个时代揉面都是靠人?工,可不像后世有厨师机、揉面机各种机器。 ??管事?问?了,面馆的小?二?传达,只要香姑人?在后厨,自然是不会吝啬做这一碗臭豆腐的。 ??来的次数多了,回回都问?这句话,这句话也仿佛成了一个暗号一般。 ??臭豆腐的粉丝不少,当然也不只有这个老板喜欢吃臭豆腐,于是香姑和馥娘商量了一下?,干脆在面馆的大堂里摆上了一个炸臭豆腐的小?摊位。 ??香姑教了一个男跑堂的甩面的手艺,要是有客人?点了甩面,在大堂里就能看到精彩的甩面表演! ??卢二?也和香姑学了一手,于是在码头的时候,总能瞧见一个小?伙子,在码头甩着?面皮,引来一众工友们?的叫好声,嚷嚷着?:“卢兄弟再来一个!” ??当然卢二?新手,失败总比成功要多,十次里八次都要翻车,面皮不是掉到地上,就是落到旁边的树杈上,有一次面皮甩飞出去?,卢二?来不及接,直接掉到了旁边正在煮面的罗老太的脑袋上。 ??码头上的工头也是狭促的,不爱看卢二?成功,就爱看他翻车! ??最后还是罗老太忍不了这家伙浪费粮食,表示以后再失败,脏面皮都捡起来煮面你卢二?自己吃,卢二?这才收敛许多。 ??不过脏掉的面皮也没?有浪费,当然都被卢二?回收了,馥娘教他扯掉脏的部分,把面团放在水里揉吧揉吧,洗出面筋,剩下?的水也做成凉皮了。 ??挑拣掉脏的部分,自己吃,不往外卖,问?题倒是不大。 ??本来是为了不让食物浪费掉的办法,但是卢二?吃了几?次之后居然爱上了这凉皮,他脑子也灵光,和馥娘好好学了学,很快就能把这凉皮做的像模像样的了。 ??有馥娘的凉皮调料配方,真的是拌个鞋底子都好吃。 ??很快卢二?带了两个朋友,在码头上摆起了凉皮生意,不出摊的时候也在落霞坊俩家店门口摆个小?摊,生意竟然也还不错。 ??当然他是没?有钱给馥娘付方子的钱的,馥娘也不会要他的,这凉皮方子后世随便一搜就能搜到,馥娘这方子值钱的地方就只有秘制的酱料,还有辣酱。 ??不过馥娘没?告诉卢二?是怎么做的,因为就算告诉卢二?,卢二?也不一定能做出来,配方